ما هو قشر القهوة - منتديات نسيم الورد

 

منتديات نسيم الورد

عدد مرات النقر : 655
عدد  مرات الظهور : 3,656,841
عدد مرات النقر : 524
عدد  مرات الظهور : 3,656,835
عدد مرات النقر : 502
عدد  مرات الظهور : 3,656,834

عدد مرات النقر : 466
عدد  مرات الظهور : 3,641,397
عدد مرات النقر : 461
عدد  مرات الظهور : 3,641,391
عدد مرات النقر : 476
عدد  مرات الظهور : 3,641,381

عدد مرات النقر : 497
عدد  مرات الظهور : 3,641,377
عدد مرات النقر : 462
عدد  مرات الظهور : 3,641,3760
عدد مرات النقر : 371
عدد  مرات الظهور : 3,641,3731

عدد مرات النقر : 411
عدد  مرات الظهور : 3,641,3154
عدد مرات النقر : 415
عدد  مرات الظهور : 3,641,3145
عدد مرات النقر : 279
عدد  مرات الظهور : 3,641,3126

عدد مرات النقر : 417
عدد  مرات الظهور : 3,584,1005
عدد مرات النقر : 258
عدد  مرات الظهور : 3,584,0966
عدد مرات النقر : 363
عدد  مرات الظهور : 3,584,0957

عدد مرات النقر : 686
عدد  مرات الظهور : 3,641,3097
عدد مرات النقر : 398
عدد  مرات الظهور : 3,641,3078
فعاليات منتدى نسيم الورد

عدد مرات النقر : 208
عدد  مرات الظهور : 3,617,9279
عدد مرات النقر : 173
عدد  مرات الظهور : 3,617,9200
عدد مرات النقر : 249
عدد  مرات الظهور : 3,617,9191
عدد مرات النقر : 201
عدد  مرات الظهور : 3,617,9182
عدد مرات النقر : 281
عدد  مرات الظهور : 3,617,9163
 
العودة   منتديات نسيم الورد > منتديات نسيم الورد للاسره والعنايه > منتدى العياده للطب والعلاج > الشاي و القهوة
 
إضافة رد
 
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
 
#1  
قديم 08-03-2019, 06:44 PM
الغريب غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Male
قـائـمـة الأوسـمـة
30000

19000

الاداره المتميزه

الاكثر داعين

لوني المفضل Gainsboro
 رقم العضوية : 2
 تاريخ التسجيل : Sep 2018
 فترة الأقامة : 506 يوم
 أخر زيارة : 01-23-2020 (09:40 PM)
 الإقامة : الرياض
 المشاركات : 45,171 [ + ]
 التقييم : 45888
 معدل التقييم : الغريب has a reputation beyond reputeالغريب has a reputation beyond reputeالغريب has a reputation beyond reputeالغريب has a reputation beyond reputeالغريب has a reputation beyond reputeالغريب has a reputation beyond reputeالغريب has a reputation beyond reputeالغريب has a reputation beyond reputeالغريب has a reputation beyond reputeالغريب has a reputation beyond reputeالغريب has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي ما هو قشر القهوة



تعريف قشر القهوة
قشر القهوة هو الطبقة الخارجيّة المجفّفة من حبوب القهوة، ومن مميّزاتها أنّها رقيقة جدّاً، مع وجود اللب فيها، ولها العديد من الاستخدامات والفوائد.[١]



عمليّة تقشير القهوة
أولاً يتمّ تجفيف حبوب البن إمّا في الشمس أو في آلات التجفيف، فتصبح قشرة البن رقيقة وجافّة، حيث يمكن إزالتها بسهولة، وفي حال القهوة المعالجة الرطبة (بالإنجليزيّة: wet process coffee) يتم إزالة القشر المجفّف المحيط بحبوب القهوة بالتقشير العادي، وبالنسبة للقهوة المعالجة شبه الجافة (بالإنجليزيّة: semi-dry processed coffee) يتم إزالة كلاً من القشر والسائل الصمغيّ المجفّف من حبوب القهوة عن طريق التقشير، أما بالنسبة للقهوة المجهّزة الجافّة (بالإنجليزيّة: dry processed coffee) فإنّ التقشير أيضاً يزيل الغطاء المحيط بحبوب البن، والذي يشمل القشرة، والسائل الصمغيّ، بالإضافة إلى أيّة مواد الأخرى.[٢]



المواد التي يحتويها قشر القهوة
تعتبر قشرة القهوة غنيّة بالمواد العضوية كالسليلوز (بالإنجليزيّة: cellulose)، والهيميسيلولوسيس (بالإنجليزيّة: hemicelluloses)، والبكتين (بالإنجليزيّة:pectin) واللغنين (بالإنجليزيّة: lignin)، وتحتوي أيضاً على مواد غذائيّة مثل النيتروجين، والبوتاسيوم، وتحتوي أيضاً على مركّبات ثانويّة مثل الكافيين، والتانين (بالإنجليزيّة: tannin)، والبوليفينول (بالإنجليزيّة: polyphenol)، ولذلك فإنّ لها استخدامات عديدة في مجال التكنولوجيا الحيويّة، والعمليّات الميكروبيولوجيّة.[٣]



فوائد قشرة القهوة
لقشرة القهوة فوائد واستخدامات عدّة ومنها:[٤]

يمكن استخدامها بدلاً من نشارة الخشب التي توضع حول الأشجار لحمايتها.
يمكن استخدامها كسماد للنباتات وخاصّة الخضراوات.
تمتصّ الرطوبة في السماد، وتجعل التربة غنيّة.
يمكن استخدام قشر القهوة كوقود حيث يتمّ إحراق قشرة القهوة في الأفران لتجفيفها، ومن الممكن في البداية تجفيفها بشكل جزئيّ عن طريق تعريضها للشمس لأسباب تتعلق بالجودة، أو عن طريق المجفّفات التي تمرّّر الهواء الساخن، بعدها من الممكن إنتاج الوقود عن طريق حرق القشر.[٥]







رد مع اقتباس
قديم 12-05-2019, 01:48 AM   #2


وجدان غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 259
 تاريخ التسجيل :  Sep 2019
 أخر زيارة : 01-03-2020 (08:01 PM)
 المشاركات : 8,584 [ + ]
 التقييم :  7775
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



سلمت يدآك على روعة الطرح
اسأل البآري لك سعآدة دائمة ..
ودي وتقديري


 

رد مع اقتباس
إضافة رد

 

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
 

(أظهر الكل الأعضاء الذين قاموا بمشاهدة هذا الموضوع : 2
,
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:36 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2020 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. nalwrd.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات نسيم الورد © 2018